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Carnes e pescados, no Rubayiat Rio o páreo é duro

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Estonteante. Ceviche de polvo com aioli, criação do chef Carlos Valentí para o “cardápio de varanda” do Rubaiyat Rio. Foto: Divulgação

O forte do Rubaiyat são as carnes, é sabido, mas o chef da casa, o espanhol Carlos Valenti, inspirado pelos ares praianos, criou um menu para esse começo de ano, onde os pescados predominam. E fazem bonito. O páreo é duro. O nome cardápio, que, aliás, só tem na filial carioca, ganhou o nome de “cardápio da varanda”e tem tudo a ver mesmo. Entre os “tiraditos”, as pequenas entradas para beliscar, estão o atum com vinagrete de shoyu e mel, o tagliatelle de pupunha com camarões graúdos, a posta de cherne alta, acompanhada de purê de limão siciliano (maravilhoso) e o estonteante ceviche de polvo com aioli da foto. Para os carnívoros de prontidão, que não passam sem carne vermelha, segue uma sugestão de peso e na medida: experimente o Levíssimo, um tipo de filé com menos gordura e de sabor mais delicado, que é dourado na brasa e servido acompanhado de batatas souflée. Depois, é curtir o gramadão do Jockey, a brisa que chega do Jardim Botânico, o Cristo Redentor, que aliás, só tem aqui também. Rua Jardim Botânico 971 – 3204-9999.

Por Luciana Fróes
Publicado no Caderno Ela Gourmet – O Globo

Degustação gratuita de whiskies no Rubaiyat

22.09.14 Rubayat Rio Foto: Selmy Yassuda

Imperdível. Degustação gratuita de whiskies com jantar harmonizar e este cenário do Rubaiyat

O restaurante Rubaiyat Rio realiza no dia 03 de dezembro, às 19h30, uma degustação gratuita dos melhores whiskies da Johnnie Walker. Com blends raros e complexos, os whiskies Johnnie Walker Blue Label, Johnnie Walker Platinum Label e Johnnie Walker Gold Label serão as estrelas da noite. A degustação será seguida de um jantar harmonizado com whiskies premium e cardápio assinado pelo chef da casa, o espanhol Carlos Valentí. Entre as atrações do menu estão o Steak Tartar Rubaiyat servido com sorvete de JW Blue Label e o Bife de chorizo de novilha Brangus com molho de JW Platinum. A degustação gratuita tem vagas limitadas. O jantar é opcional e custa R$ 130. As reservas devem ser feitas pelo telefone (21) 3204-9999 ou pelo email reservas.rio@rubaiyat.com.br.

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Degustação de Whiskies Johnnie Walker
Endereço: Rua Jardim Botânico, 971 – Jardim Botânico.
Reservas: (21) 3204-9999
Preços: Degustação – Gratuita / Jantar harmonizado – R$ 130*
*O valor do jantar (R$130) poderá ser abatido do preço da garrafa em caso de compra.